Kavalkad i kolgrillning

»Den bästa turkiska grillen – mezetallriken är magnifik. Jag tar den kolgrillade kycklingkotletten varje gång. Utsikten över parkering, motorväg och lagerbyggnader ger mig en känsla av att vara i Turkiet och New Jersey på samma gång, fast jag är i Gamlestan.«