På Disgusting Museum i Malmö får besökarna smaka på föda som kungu, en östafrikansk kaka gjord på miljontals krossade flugor, musvin, som är kinesiskt risvin som fått stå och dra ihop med dränkta musbebisar, och kale pache, en persisk soppa tillagad på fårhuvud och klövar. En besökare beskrev smaken av den isländska hajrätten hákarl: »Som att gnaga på tre veckor gammal ost från en sophög som varenda hund i området kissat på.« Av alla rätterna på museet är det ändå vår egen surströmming som orsakar flest spyor. Nu är det dags att äta den!
