Ekologiska odlare finns det många. Men bara en har råttsvansar till försäljning.
– Titta, visst är de söta?
Sutip Austad håller fram en skål med vatten och petar med fingret på en av »svansarna«. I änden på varje svans finns en knaprig »salladskapsel«. Produkten heter »Mix Rat Tail« och är en av säsongens nyheter från Austad gård i Spekeröd utanför Stenungsund.
Sutip, som kallar sig Thip »eftersom det ofta blir soptipp när svenskar ska uttala mitt namn«, har gjort sig känd i gourmetkretsar för att ständigt utveckla nya produkter. Så jag undrar förstås vad råttsvansarna är för något.
Tidsbegränsat erbjudande
Du behöver vara prenumerant för att läsa vidare. Just nu: 0 kr första månaden för digital prenumeration!
För att bli medlem måste du först skapa ett konto.
Har du redan ett konto? Logga in här.
Filter Digital
0 kr första månaden*
- Alla artiklar på magasinetfilter.se
- E-tidning och app
- Digitala arkivet
- Nyhetsbrev
- Erbjudanden & förhandsvisningar
- Tidningen hem i brevlådan 6ggr / år
Filter Tidning + digital
49 kr i månaden**
- Alla artiklar på magasinetfilter.se
- E-tidning och app
- Digitala arkivet
- Nyhetsbrev
- Erbjudanden & förhandsvisningar
- Tidningen hem i brevlådan 6ggr / år
* Första månaden, därefter 39 kr/mån.
**Debiteras varannan månad (98 kr).
Avsluta när du vill.
Filter är en fristående, politiskt obunden reportagetidning. Vår ambition är att underhålla, granska och fördjupa. Vi levererar saklig och orädd journalistik till nyfikna läsare. Filter är flerfaldigt prisbelönt och utsedd till Årets tidskrift 2018.
Sprid ordet!
Hjälp fler att upptäcka det här reportaget.
Väckte reportaget känslor?
Mejla redaktionen och berätta vad du känner!
-
Filters granskning av fallet Agnes visar att socialtjänsten visst kan omhänderta barn utan sakliga skäl.
-
Niklas Kämpargård har skrivit boken Lev som en bonde om mödosamma sysslor som självhushållning och krisberedskap. Filter har dammsugit nätet för att hitta personer vars namn och sysselsättning passar ännu bättre ihop.
-
Vårt kommande Natomedlemskap uppmärksammas mer än dess konkretion: en gradvis ökning av försvarsbudgeten till två procent av BNP. Filter listar vad politikerna kunnat använda pengarna till istället.
-
I Statsministermordet återlanserar han Pettersson som gärningsman. Det är rent oanständigt.
Lyssna
Lyssna på Filterpodden
Varannan vecka djupdyker redaktionen i vår egen och andras journalistik och bjuder på godbitar som inte får plats i tidningen. Genom att bli prenumerant stöttar du också vår podcast.
Filterguiden
Ge bort Filter!
Med Sveriges bästa reportagemagasin ger du bort kunskap, spänning och underhållning i ett enda paket.
Mest läst
Arkivet
Sveriges största lilla magasin
Filter utkommer sex gånger per år och ges ut av oberoende Offside Press i Göteborg. Vår undersökande journalistik belönades med Guldspaden två år i rad och vi har vunnit Stora journalistpriset och Sveriges tidskrifters stora pris.
Något som fortfarande är oklart?
-
Filter är ett reportagemagasin som granskar, underhåller och fördjupar. Tidningen utkommer sex gånger om året och skickas hem till din brevlåda. Som prenumerant kan du dessutom ta del av vårt digra digitala arkiv, där du får tillgång till alla våra tidigare utgåvor och kan läsa våra avslöjanden först av alla.
-
En löpande prenumeration kostar 49 kronor i månaden (98 kronor dras då från ditt konto varannan månad). Du kan också välja en tidsbestämd prenumeration, och betalar i sådana fall 599 kronor för ett helt år eller 999 kronor för två. En digital prenumeration kostar 39 kronor i månaden.
-
Omvälvande granskningar, underhållande reportage, spännande spaningar och intressanta intervjuer.
-
Ja, du kan avsluta din löpande prenumeration när som helst – direkt på vår webb. Hel- eller tvåårsprenumerationer på faktura löper prenumerationstiden ut.
-
Javisst! Samtliga av våra utgåvor finns att läsa i PDF-format på vår sajt eller i vår app (sök på "Magasinet Filter" i Appstore / Google Play). Dessutom publicerar vi alla våra nya artiklar i läsvänligt webbformat.
-
Du hittar uppemot 1 000 granskningar, reportage och intervjuer i vårt digitala arkiv, som dessutom kontinuerligt fylls på med nya spännande artiklar.