Mat & dryck – Magasinet Filter

Antal: 87

Layout:

Illustration av en man i kostym som ligger i en drink han sträcker fram sina handflator med ett vitt piller i vardera.

Perspektiv

Ska du ta Alvedon eller Ipren när du dricker alkohol?

Filter tar reda på vilken värktablett som lämpar sig bäst när du dricker, och finner ett förbryllande samband.

Ämnen: Forskning & vetenskap, Mat & dryck

Text: Jacob Ohlsén

Illustration: Jenni Carström

Uppdaterad 2026-05-6

Flumkollen

Kan morötter göra dig brun?

På sociala medier knaprar influerare i sig massvis med morötter varje dag, för att betakarotenet i grönsaken påstås ge dem en gyllene solbränna. Filters flumkoll undersöker om det fungerar eller om dieten faktiskt kan vara farlig.

Ämnen: Forskning & vetenskap, Mat & dryck

Text: Maja Skvagerson

Illustration: Jenni Carström

Uppdaterad 2026-05-6

Illustrationscollage med kaffekoppar, bönor och en gigantisk guldböna på en pappersbåt och en extraprislapp.

Perspektiv

Priset på kaffebönor rasar, men inte kaffet i butik. Varför?

Börspriset på kaffe är lägre än på länge. Filter tar reda på varför du ändå fortfarande pröjsar uppåt 90 kronor för ett paket bryggkaffe i mataffären.

Ska du ta Alvedon eller Ipren när du dricker alkohol?

Kan morötter göra dig brun?

Priset på kaffebönor rasar, men inte kaffet i butik. Varför?

Hur snålt kan en familj äta?

Så undviker du att bli sjuk av julbordet

Behöver du oroa dig för sötnings­medel?

Här är allt du gör fel med din matlåda

Så går dina skattepengar till att betala butikernas svinn

Har du också hört att MSG är farligt?

Har jakten på tre Michelinstjärnor gjort Tommy Myllymäki manisk?

Mirakelkur eller sallads­dressing?

Tänker du imponera med japansk wagyu på nyårsafton?

Banan, ­melon, kiwi och creamy sriracha

Din valvaka är räddad!

Djungelvrål och andra ofarliga saker du kan bli förgiftad av

Varför envisas alla med att servera sardeller på burk?

Kan man äta norsk lax nu då?

Så gick det till när Aperol spritz tog över världen

Så i sommar kommer vi alla att laga … grekiskt?

Har en Coophandlare på Gotland löst butikernas problem med matsvinn?

Ljum, ljummare, mikrobryggd

Hur rädda ska vi egentligen vara för ultraprocessad mat?

Jag sparade 1 904 kronor på att byta dagens lunch mot frysmat. Var det värt det?

Malin Sundmark om varför kanin är det perfekta djuret – att föda upp och äta

Hur stjärnkocken Daniel Berlin lagade sitt liv

Rovfiskarna som återvänder till Sveriges kuster

Till bords med Kafka

Likriktning i matvärlden

Från bannlyst giftplanta till potensmedel

Hotet mot påskbordet – och vår matberedskap

Avslappningsdryck – lika dyr som meningslös

Kemiprofessorn om avslappningsdrycker: »hittepå«

Så gick det när kaoskrogen Punk Royale öppnade i Oslo

»En gång i tiden räddade potatisen vår civilisation«

»Vi skulle kunna leverera en bra sort vart femte år«

På djupt vatten

Vad händer när en kock tappar smaken?

»Alla bar på samma smittsamma virus«

Den gröna revolutionen som kom av sig

Gudfadern som försvann

Konsten att leka Gud

På ostfronten intet nytt

Att laga mat på 10 000 meters höjd

Ett delikat mysterium

Vildfångad lax eller norskodlad? »Vi måste vänja oss vid att lax är en säsongsvara«

Fula fiskar

Julbordets hemligheter

Bluffen på julmarknaden

Gammal mat: en kärlekshistoria

»Att dricka vin är att smaka på klimatförändringarna«

»Att vara tillbakadragen och blyg ger ingenting«

Krogkritikens död

Karolina Wilczynska: »Jag blev helt kär«

Så blev skivad grisrumpa favoriten på sommargrillen

Svårsmält!

Vinbonde i motvind

Fett fusk

Hur svårt ska det vara?

Matguruns dilemma

Stjärnans förbannelse

Käka skräp – kan man leva på dumpstrad mat?

Sutip Austad

Kovändningen

Sent om cider

Samlaren bakom matundret

»Det är bara obstinat«

Om dyrt och billigt fläskkött

När landet brunsås vaknade till liv

Stjärnkrögaren Marcus ­Samuelsson

Hur fel är det att äta kött?

Gangstafika

Rektorn som sadlade om till vinbonde

»Det är så himla onödigt«

Maria Nilsson: Oraklet från Åsaka

Butiken med varken kassor eller personal

Ett vrak till – Den åländska champagneyran

Mathias Dahlgren om att beställa hämtpizza

Därför kan du inte köpa naturvin på Systembolaget

Frida Ronge om rå fisk

Linnea Wikblad tar strid mot präktig mat

Behöver du oroa dig för sötningsmedel?

Mirakelkur eller salladsdressing?

Banan, melon, kiwi och creamy sriracha

Stjärnkrögaren Marcus Samuelsson