Risottons regerande drottning

Restaurang Trattoria la Strega Göteborg Aschebergsgatan 23B

»Risotton är den bästa som går att äta i hela landet. Nina [Rydqvist] gör den och jag avgudar henne för det. Den är så krämig, perfekt i riskornet och bara så där gudomligt enkel och självklar. Åt en ostronrisotto här en gång och jag kommer att minnas den så länge jag lever.«

Läs hela experternas-semestertips-sverige här.