Reportage
Gammal mat: en kärlekshistoria
Text: Andreas Jakobsson
Foto: Magnus Bergström
Vilket skämt ångrar du mest ?
Humor åldras dåligt eftersom den ofta kommenterar samtiden. Numera förevigas allt på nätet, vilket tvingar komiker att stå till svars för gamla rutiner som lätt misstolkas när de plockas ur sitt sammanhang. Inför årets standupgala frågade vi några av Sverige främsta ståuppare vilket skämt de ångrar mest.
Vilket skämt ångrar du mest ?
»Mamma försökte få mig att tänka om«
Fotografen Christoffer Hjalmarsson har skildrat kriget i Afghanistan, Ebolaepidemin i Liberia och rohingyers flykt från Burma. Ändå är SVT-serien 36 dagar på gatan det jobbigaste han har gjort.
»Mamma försökte få mig att tänka om«
»Ge mig 15 år så plockar jag hem en guldpalm«
Skådespelaren Adam Pålsson radar upp tunga uppdrag för film och TV och spelar huvudrollen i Mikael Håfströms nya thrillerserie Dirigenten. Själv överväger han att byta jobb.
»Ge mig 15 år så plockar jag hem en guldpalm«
»Jag har inget annat val än att lyckas«
Chalmers är i dag en högborg för manliga professorer. Pernilla Wittung Stafshede, professor i biokemi, ska leda världens största universitetssatsning för jämställdhet och göra Chalmers mindre grabbigt.
»Jag har inget annat val än att lyckas«
»När ramarna är tydliga kan jag vara fri«
År 2013 lämnade han filmbranschen efter en rad konflikter. Fem år senare har Björn Runge regisserat en potentiell Oscarsvinnare.
»När ramarna är tydliga kan jag vara fri«
»Liza Marklund är taktfast och rullar framåt«
Många skådespelare har på senare år börjat extraknäcka med att läsa in ljudböcker. Få av dem kan matcha Katarina Ewerlöfs erfarenhet.
»Liza Marklund är taktfast och rullar framåt«
Alkemisterna
De senaste 170 åren har det i princip varit omöjligt att köpa ett diamantsmycke med rent samvete. Marie-Ann Wachtmeister vill ändra på det.
Alkemisterna
Kärlek med förhinder
För fem år sedan blev två unga amerikaner förälskade i Broder Daniel och bestämde sig för att göra en dokumentär om bandets mytomspunna frontfigur. Henrik Berggren kallade dem sina änglar och sade att de hade hittat honom när han »låg i sin grav«. Ändå blev det inte som någon tänkt sig.
Kärlek med förhinder
Fett fusk
En god olivolja kan förgylla vilken sallad som helst. Men det finns knappast någon annan matvara som det fuskas så mycket med. Fyra av tio extra jungfruoljor fick underkänt när Hunger skickade dem på test.
Fett fusk
Den osannolika mördaren: källmaterial och noter
Läs alla förhören, se Stig Engström på TV och få svar på dina frågor.
Den osannolika mördaren: källmaterial och noter
Sanningen på spåret
En visselblåsare från marinen avslöjar lögnerna bakom Försvarsmaktens allra sista ubåtsbevis.
Sanningen på spåret
Bakgrundsfakta till Sanningen på spåret
Vill du själv se marinens bevisfilm? Detaljstudera loggböcker? Frossa i dykarskisser och hemliga rapporter? Här har vi samlat noterna och de viktigaste källdokumenten bakom Sanningen på spåret.
Bakgrundsfakta till Sanningen på spåret
Dan Josefsson granskar Göran Lambertz
I Quickfallet hamnade han helt snett. Filter avslöjar att HD-domaren har fler lik i garderoben.
Dan Josefsson granskar Göran Lambertz
Det svenska slaveriet
Att utländska bärplockare utnyttjas i de svenska skogarna har blivit en bisarr sommartradition. 2014 gick det så långt att en man tog livet av sig. Så vem bär ansvaret?
Det svenska slaveriet
Lågvattenmärket
Nyhetsjournalistikens vanligaste arbetsmetod är att citera en källa som påstår något. Uppstår oklarheter citeras en ny som säger emot. Bevakningen av ubåtsjakten utanför Stockholm i höstas är det ultimata exemplet på att metoden inte håller.
Lågvattenmärket
Superentreprenör eller storljugare?
Filter skrapar på talarbranschens glänsande yta för att se om produkten är värd sitt pris.
Superentreprenör eller storljugare?
Därför ignoreras vuxenmobbning
Sverige tycks som besatt av frågan om kränkningar och trakasserier – så länge de inte sker på arbetsplatsen. Börje Eriksson tror sig veta varför.
Därför ignoreras vuxenmobbning
Jakten på Thunder
De internationella tjuvfiskare som i rask takt utarmar några av världens mest känsliga fiskbestånd var till synes oåtkomliga för myndigheterna. En svensk kapten inom en kontroversiell miljöorganisation bestämde sig för att ändra på saken.
Jakten på Thunder
Den stora oron
Allt fler svenskar odlar, går kurser i självhushållning och drömmer om att flytta ut på landet. Vad är de egentligen ute efter?
Den stora oron
Att skapa ett superbär
Mats-Eric Nilsson sätter tänderna i de haussade superfrukterna och hälsobranschens löften om ständigt nya mirakel.
Att skapa ett superbär
Den svenska trollfabriken
Rysk desinformation får stor uppmärksamhet i Sverige. Men hur beter vi oss själva?
Den svenska trollfabriken
Den stora kvicksilverbluffen
I trettio år har vi svenskar plikttroget lämnat våra knappcellsbatterier till återvinningen. Det här är berättelsen om hur det livsfarliga kvicksilvret likt förbannat spreds för vinden.
Den stora kvicksilverbluffen
Svårsmält!
Ingen i Matsverige har vågat prata om paradoxen: å ena sidan är kockeliten ambassadörer för svensk gastronomi, å andra sidan är de lättköpta reklampelare för industrin. Tills en inflyttad, fransk surdegsbagare höjde rösten.
Svårsmält!
Vinbonde i motvind
Det nordiska köket har gått från bortglömt till världsledande. Men på en punkt ligger Norden fortfarande efter. Det försöker den danske naturvinsmakaren Daniel Milan ändra på.
Vinbonde i motvind
Fett fusk
En god olivolja kan förgylla vilken sallad som helst. Men det finns knappast någon annan matvara som det fuskas så mycket med. Fyra av tio extra jungfruoljor fick underkänt när Hunger skickade dem på test.
Fett fusk
Hur svårt ska det vara?
Barnmat ska inte bara behaga ungars outgrundliga smaklökar. Myndigheter och moralister måste också bli belåtna innan föräldern tillåts slappna av. Hungers reporter Christian Daun antog utmaningen med hjälp av sin son Stellan.
Hur svårt ska det vara?
Matguruns dilemma
Han lever av det naturen ger och levererar råvaror till Nordens finaste restauranger. Peter Blombergsson är en perfekt galjonsfigur för Matlandet Sverige. Det gör honom fly förbannad.
Matguruns dilemma
Stjärnans förbannelse
Sverige har fler Michelinkrogar och fler stjärnkockar än någonsin – och gästerna ryggar inte för de saftiga notorna. Ändå är det nästan alltid ekonomisk harakiri att servera mat av yppersta lyxklass.
Stjärnans förbannelse
Käka skräp
Andreas Jakobsson undrade om det går att leva på sopor. I ett års tid har han rotat efter svaret i matbutikernas containrar.
Käka skräp
Vår bästa ovän
Vi slåss mot dem med gift, elektroniska fällor och preventivmedel – ändå kommer ständigt nya rapporter om att råttorna blir fler. Så vad är lösningen?
Vår bästa ovän
Skriet från vildmarken
Samtidigt som vi svenskar protesterar mot skövlandet av Amazonas, hugger våra egna skogsbolag ner de sista gammelskogarna på hemmaplan. När varken politiken eller juridiken förmår sätta stopp, står hoppet till några få aktivister beväpnade med lupp och satellitkarta.
Skriet från vildmarken
Plastbluffen
Äggoisterna
Så lyckades tre medelålders äggsamlare stänga ett av Sveriges mest exklusiva naturparadis.
Äggoisterna
Skånska mord
När ett par rödlistade pilgrimsfalkar bildade familj i Kristianstads vattentorn inleddes en solskenshistoria som engagerade hela staden. Men säg den lycka som varar.
Skånska mord
Att jaga sin egen svans
Om kampen att få mårdhundar och andra invasiva arter att få fäste i vår natur.
Att jaga sin egen svans
Hon vill göra köttbullar av raps
Nu tändas tusen fuleljus
»Vi ringde till polisen och anmälde oss själva«
Martin Smedjeback är kriminell – och stolt över det.
»Vi ringde till polisen och anmälde oss själva«
Tuffa tider för tumlarna
Många engagerar sig för de hotade valarna i Antarktis, men få vet att Sverige har en egen val som behöver skyddas.
Tuffa tider för tumlarna
Därför kan du inte köpa naturvin på Systembolaget
»Vi är inte lika lättcharmade när det gäller trender kring saker som naturvin.«
Därför kan du inte köpa naturvin på Systembolaget
AB Glesbygden
När företag och myndigheter visar allt mindre intresse för landsbygden gäller det att ta saken i egna händer.
AB Glesbygden
Sagan om världens dyraste varg
Somliga såg tiken som den skandinaviska vargstammens räddning, andra som en rendräpare som måste bort. Miljontals följde hennes öde – tills hon en dag bara försvann. Så vad hände egentligen med Rödluvan?
Sagan om världens dyraste varg
DEL 1: 59 minuter som förändrade Sverige
Ett biobesök, en promenad, två smällar och 22 överrumplade vittnen.
DEL 1: 59 minuter som förändrade Sverige
DEL 2: Skandiamannen
DEL 3: Polisens dåliga samvete
DEL 4: En väl förborgad hemlighet
Konspirationsteorier, en narcissistisk personlighet och ett socialt motiv.
DEL 4: En väl förborgad hemlighet
DEL 5: 100 revolvrar och en USA-patriotisk vän.
Intervju med Thomas Pettersson
»Den osannolika mördaren« är resultatet av tolv års envist grävande om Palmemordet. Så vem är då artikelförfattaren Thomas Pettersson, och varför tog det så lång tid?
Intervju med Thomas Pettersson
På rätt plats vid rätt tillfälle
Så vill Theodor Forselius och ett gäng utflippade pionjärer förändra internet i grunden.
På rätt plats vid rätt tillfälle
Den osynlige
Han är upphovsman till världens största nedladdningsprogram och arkitekten bakom Spotify. Så varför har ingen hört talas om Ludvig Strigeus?
Den osynlige
Hackaren och internetpedofilerna – del 1
En svensk hackare kan avslöja anonyma internetpedofiler – men bryr sig polisen?
Hackaren och internetpedofilerna – del 1
Hackaren och internetpedofilerna – del 2
En miljardär ville stoppa barnporren på nätet. Men allt kan inte köpas för pengar.
Hackaren och internetpedofilerna – del 2
Robert Aschberg – trolljägare
Twittertrollet som lurade skjortan av SD
Skönheten och odjuren
Mamman drev en framgångsrik kedja skönhetssalonger. Dottern »såg ut som Lucy i Dallas«. Och dotterns pojkvän var en intelligent och ambitiös entreprenör som snabbt blev affärspartner med sin svärmor. En dag exploderade allt – och förvandlades till en härva av familjegräl, ekonomisk brottslighet och inhyrda torpeder.
Skönheten och odjuren
Bondeoffret
Skattehärvan berörde hela Göteborgs maktelit: två chefer på börsnoterade bolag, ett kommunalråd, chefsekonomen på stans största bank och en advokat på stans finaste byrå. Men det var bara en elektriker som dömdes.
Bondeoffret
Dan Josefsson granskar Göran Lambertz
I Quickfallet hamnade han helt snett. Filter avslöjar att HD-domaren har fler lik i garderoben.
Dan Josefsson granskar Göran Lambertz
Hackaren och internetpedofilerna – del 1
En svensk hackare kan avslöja anonyma internetpedofiler – men bryr sig polisen?
Hackaren och internetpedofilerna – del 1
Hackaren och internetpedofilerna – del 2
En miljardär ville stoppa barnporren på nätet. Men allt kan inte köpas för pengar.
Hackaren och internetpedofilerna – del 2
Felaktigt dömda
Fallet Ari Mattinen visar varför det är så svårt att få juridisk upprättelse i Sverige.
Felaktigt dömda
Barnhemsskandalen
Myten om bortträngda minnen
Den som tror att teorin om bortträngda minnen dött ut kunde inte ha mer fel.
Myten om bortträngda minnen
Den ostoppbara kyrktjuven
Kommer Sture Bergwall någonsin att finna frid?
Mannen som troddes vara Sveriges värsta seriemördare talar ut.
Kommer Sture Bergwall någonsin att finna frid?
Macchiarinis bortglömda patient
Berättelsen om Zjadyra Iglikova, vars öde borde ha avvärjt Macchiariniskandalen.
Macchiarinis bortglömda patient
Det bestialiska gödselbrunnsmordet
Stora journalistpriset-belönad berättelse om hur en mördare skapas.
Det bestialiska gödselbrunnsmordet
Granskning: Shaken Baby Syndrome – Del 1
Föräldrar häktas för barnmisshandel, bebisar omhändertas – trots brist på bevis.
Granskning: Shaken Baby Syndrome – Del 1
»Det går inte att komma på unika historier«
Efter skräckromanerna Färjan och Hemmet är Mats Strandberg tillbaka med ännu en supertydlig idé: Slutet – en bok som följer två ungdomar de sista veckorna innan en komet utplånar allt mänskligt liv.
»Det går inte att komma på unika historier«
»Gräver man så finner man«
Efter att i tio år ha sammanfattat vår nutidshistoria i P3 Dokumentär startade Anton Berg en undersökande kriminalpodd och började skriva thrillern De aderton. Här förklarar han varför.
»Gräver man så finner man«
»Det var hundra procent genuin ilska«
Som granskande ekonomireporter vande sig Carolina Neurath vid att bli utskälld. I dag blir de arga makthavarna personer i hennes romaner.
»Det var hundra procent genuin ilska«
»Jag hade förväntat mig mer mothugg«
En gång i tiden var varje förlags våta dröm att få en kulturkändis att avslöja sina hemligheter i biografiform. Idag? En influencer med ett budskap.
»Jag hade förväntat mig mer mothugg«
»En hemlig elit ska förslava mänskligheten«
I en tid av »falska nyheter« och »alternativa fakta« förklarar författaren Kent Werne varför du inte ska skratta åt folk som tror på utomjordiska reptiler.
»En hemlig elit ska förslava mänskligheten«
Jan Myrdals sista flytt
84 år gammal var Jan Myrdal bortglömd, nyskild och orolig över vad som skulle hända med hans 100 000 böcker efter hans död.
Jan Myrdals sista flytt
»Vi har hamnat mitt i ett krig och nu finns det ingen återvändo«
För ett knappt år sedan återvände journalisterna Johan Persson och Martin Schibbye till Sverige efter 438 dagar i etiopisk fångenskap. Här berättar de för första gången om de dramatiska dagar som föregick gripandet i öknen.
»Vi har hamnat mitt i ett krig och nu finns det ingen återvändo«
Infiltratören
Simona Ahrnstedt är Sveriges enda romanceförfattare. Är världens mest hårdmallade litteraturgenre redo för svensk jämställdhet?
Infiltratören
»Historien har sådana oväntade skruvar«
Vetenskapsjournalisten Maja Hagerman var inte alls sugen på att skriva en bok om rasbiologen Herman Lundborg. Men en okänd kvinna fick henne att ändra sig.
»Historien har sådana oväntade skruvar«
När dikten överträffar verkligheten
Vad driver en av Sveriges mest framgångsrika författare till Colombias farligaste knarkkvarter? Anders Roslund är journalisten som upptäckte att han kom närmare sanningen genom att hitta på.
När dikten överträffar verkligheten
»En del berättartradition och en del Vilda västern«
Med sina krönikor, böcker och programledaruppdrag har hon blivit hela Sveriges riksvärmlänning. Filters värmländska reporter träffade Hanna Hellquist för att dissekera deras ursprung.
»En del berättartradition och en del Vilda västern«
»Jag ville utforska sidor som är fula och tabubelagda«
Nanna Johansson är mest känd som feministisk serietecknare och komiker. Med Paradise, en novellsamling om obehagliga kvinnor, återvänder hon till sitt ursprungliga yrkesval – författare.
»Jag ville utforska sidor som är fula och tabubelagda«
»Jag är så jävla gammal«
Peter Englunds nya bok består av 650 minnesfragment från en uppväxt i rekordårens Sverige. Vi frågade författaren varför han är så upptagen av att blicka bakåt.
»Jag är så jävla gammal«
»Svenskar är dumma, obildbara och luktar illa«
Swede Hollow var en slummig, illaluktande dalgång i Minnesota full av misslyckade svenska emigranter. Ola Larsmo förklarar varför det är viktigt att minnas deras historia.
»Svenskar är dumma, obildbara och luktar illa«
Den osynlige
Han är upphovsman till världens största nedladdningsprogram och arkitekten bakom Spotify. Så varför har ingen hört talas om Ludvig Strigeus?
Den osynlige
José Gonzáles om sin psykiska ohälsa
Jag frågade: »Vad är det, José?« Och han svarade: »Jag tror jag håller på att bli galen.«
José Gonzáles om sin psykiska ohälsa
Spikmattekungens uppgång och fall
Från ensamkommande flykting till boulestjärna
Så förändrade Ali Abdi Aden sitt liv – och många andras – för alltid.
Från ensamkommande flykting till boulestjärna
Vad får Olle Jönsson att fortsätta ticka?
Natasha Illum Berg – Kvinnan från vildmarken
Hon hade precis blivit Afrikas första kvinnliga storviltsjägare. Då inträffade katastrofen.
Natasha Illum Berg – Kvinnan från vildmarken
Johann Neumanns vidunderliga historia
Här är berättelsen om »Iprenmannens« liv bakom reklamskratten.
Johann Neumanns vidunderliga historia
Silvana Imam – Den motvilliga ikonen
»Fuck everyone! Jag ska göra som jag vill.« Silvana Imam är trött på att stå på piedestal.
Silvana Imam – Den motvilliga ikonen
Stina Oscarson är sin egen värsta fiende
»Jag pratar om frihet, men behandlar mig själv som en slav.«
Stina Oscarson är sin egen värsta fiende
Peter Hammarstedt – den svenske piraten
Filter mötte svensken vid rodret för världens mest kontroversiella miljöorganisation.
Peter Hammarstedt – den svenske piraten
En galoppjockeys kamp
Inez Karlsson vann titlar och berömmelse – men livet som fixstjärna hade ett högt pris.
En galoppjockeys kamp
»Liza Marklund är taktfast och rullar framåt«
Många skådespelare har på senare år börjat extraknäcka med att läsa in ljudböcker. Få av dem kan matcha Katarina Ewerlöfs erfarenhet.
»Liza Marklund är taktfast och rullar framåt«
»När ramarna är tydliga kan jag vara fri«
År 2013 lämnade han filmbranschen efter en rad konflikter. Fem år senare har Björn Runge regisserat en potentiell Oscarsvinnare.
»När ramarna är tydliga kan jag vara fri«
»Jag har inget annat val än att lyckas«
Chalmers är i dag en högborg för manliga professorer. Pernilla Wittung Stafshede, professor i biokemi, ska leda världens största universitetssatsning för jämställdhet och göra Chalmers mindre grabbigt.
»Jag har inget annat val än att lyckas«
»Ge mig 15 år så plockar jag hem en guldpalm«
Skådespelaren Adam Pålsson radar upp tunga uppdrag för film och TV och spelar huvudrollen i Mikael Håfströms nya thrillerserie Dirigenten. Själv överväger han att byta jobb.
»Ge mig 15 år så plockar jag hem en guldpalm«
»Mamma försökte få mig att tänka om«
Fotografen Christoffer Hjalmarsson har skildrat kriget i Afghanistan, Ebolaepidemin i Liberia och rohingyers flykt från Burma. Ändå är SVT-serien 36 dagar på gatan det jobbigaste han har gjort.
»Mamma försökte få mig att tänka om«
Vilket skämt ångrar du mest ?
Humor åldras dåligt eftersom den ofta kommenterar samtiden. Numera förevigas allt på nätet, vilket tvingar komiker att stå till svars för gamla rutiner som lätt misstolkas när de plockas ur sitt sammanhang. Inför årets standupgala frågade vi några av Sverige främsta ståuppare vilket skämt de ångrar mest.
Vilket skämt ångrar du mest ?
Kärlek med förhinder
För fem år sedan blev två unga amerikaner förälskade i Broder Daniel och bestämde sig för att göra en dokumentär om bandets mytomspunna frontfigur. Henrik Berggren kallade dem sina änglar och sade att de hade hittat honom när han »låg i sin grav«. Ändå blev det inte som någon tänkt sig.
Kärlek med förhinder
Alkemisterna
De senaste 170 åren har det i princip varit omöjligt att köpa ett diamantsmycke med rent samvete. Marie-Ann Wachtmeister vill ändra på det.
Alkemisterna
Gammal mat: en kärlekshistoria
Hur långt efter bästföredatumet kan man äta mat utan att bli sjuk? Filters skribent bestämde sig för att prova.
Gammal mat: en kärlekshistoria
Myten om de polska tavelförsäljarna
Under 1980-talet menade svenska militärer och »fosterlandsvänner« att polska tavelförsäljare spionerade åt ryssarna. Säpo undersökte saken noggrant och fann att misstankarna var grundlösa – trots det lever vanföreställningen vidare än i dag. I detta utdrag ur Björnen kommer! Om ryssrädsla, mönsterseende och militära misstag berättas historien om denna märkliga konspirationsteori från det kalla kriget.
Myten om de polska tavelförsäljarna
Västbanken tur och retur
När frilansjournalisten Carl-Magnus Helgegrens pojkar tiggde om att få spela våldsamma datorspel ställde han ett motkrav: att de först närstuderade följderna av ett riktigt krig. Och så blev det.
Västbanken tur och retur
»Att vara tillbakadragen och blyg ger ingenting«
Han driver tre restauranger, ger ut kokböcker, satsar på en internationell karriär – och släpper nu en ny TV-serie. Filter frågade Niklas Ekstedt om ju fler soppor ger en desto sämre kock.
»Att vara tillbakadragen och blyg ger ingenting«
»Mitt personbästa är 62 meter under vattnet«
I fjol blev hon Sveriges första representant vid Miss Mermaid International. Linda Ågren förklarar varför det handlar om så mycket mer än att sitta på ett snäckskal och se vacker ut.
»Mitt personbästa är 62 meter under vattnet«
»Att dricka vin är att smaka på klimatförändringarna«
Finsmakare har redan oroats av att klimatförändringarna äventyrar produktionen av mörk choklad och kaffe. Nu varnar forskaren Kimberly Nicholas för att ytterligare ett njutningsmedel ligger i farozonen.
»Att dricka vin är att smaka på klimatförändringarna«
»Jag är en extremsportare inom konsten«
Med alla olika metanivåer i Återträffen fick hon publiken att spekulera, fascineras och förfäras. Nu tar Anna Odell obehaget till nya höjder.
»Jag är en extremsportare inom konsten«
Myten om de polska tavelförsäljarna
Under 1980-talet menade svenska militärer och »fosterlandsvänner« att polska tavelförsäljare spionerade åt ryssarna. Säpo undersökte saken noggrant och fann att misstankarna var grundlösa – trots det lever vanföreställningen vidare än i dag. I detta utdrag ur Björnen kommer! Om ryssrädsla, mönsterseende och militära misstag berättas historien om denna märkliga konspirationsteori från det kalla kriget.
Myten om de polska tavelförsäljarna
»Vi har hamnat mitt i ett krig och nu finns det ingen återvändo«
För ett knappt år sedan återvände journalisterna Johan Persson och Martin Schibbye till Sverige efter 438 dagar i etiopisk fångenskap. Här berättar de för första gången om de dramatiska dagar som föregick gripandet i öknen.