Stora och starka

Därför kan du bara beställa öl från storbryggerierna på din lokala krog.

Krögaren Cattis Ledius sveper med armen längs lokalens mitt. 

– Här skulle baren ha varit. 

Hon skulle just påbörja en omfattande renovering av sin krog Haket i Göteborg när pandemin slog till. I april 2020 drog hennes bank sedan 1978 tillbaka lånelöftet. En av stadens mest välsorterade ölkrogar saknar därmed både bardisk och ordentlig fatanläggning. När gästerna beställer måste personalen oftast springa in i köket, där Cattis kollega har kopplat portabla fat till en kompressor och sedan vidare till tappmaskiner som påminner om förvuxna espressobryggare. 


Den här artikeln är låst!

För att läsa vidare behöver du välja något av följande alternativ:

35 kr
Köp artikeln!

Efter köpet har du tillgång till artikeln direkt.

39 kr Prenumerera

Betalningen dras varannan månad (78 kr) från ditt kort.

Har du redan ett konto? här! Fakturaprenumerant? Aktivera ditt konto

Artikeln publicerades i Filter #82 (27 september 2021) och är skriven av .