Vi säger grattis till Johan Wendt som är vinnaren i denna tävling! Rätt svar på tävlingsfrågan nedan är X. Han vinner ett exemplar av boken.
Surdegsbaket är mer populärt än någonsin, men hantverket kräver sin bagare. I sin nya bok visar surdegsspecialisten Kenny Jakobsson steg för steg hur du får till perfekta surdegsbröd – dessutom med inspirerande variation i recepten. Hur startar man en surdeg, hur blandar man degen, hur jäser man den och hur gräddar man den? Vi får ta del av alla Kennys populära favoriter, från lantbröd och baguetter till potatis- och pestopizzor.
Vad är det som skiljer en surdeg från andra bröddegar?
1. De bakas helt utan mjöl
X. Den jäser utan tillsättning av jäst
2. Man tillsätter syra i degen i form av vinäger eller ättika
- Mer:
- Tävlingar och event
