Sommaren 2008 satt Filip Vestling på en uteservering i den lilla staden Quimper i Bretagne. Han hade precis tagit studenten och gett sig ut på en tågluff med sin flickvän.
På torget i den nordfranska medeltidsstaden lade han märke till att fransmännen drack cider ur keramikmuggar. Filip själv ogillade drycken; när han druckit cider hemma i Sverige hade han tyckt att smaken var sliskig och spritig, men nu beställde han trots det in en mugg. Han var ju ändå i Bretagne.
Redan vid första klunken kände han att cidern skilde sig från något han druckit hemma. Drycken var oerhört fruktig och smakade överraskande mycket äpple.
Prenumerera på Filter för 39 kronor per månad!
Läsning på sajten och tidning i brevlådan. Avsluta när du vill.
Beställ här