Moss, Grindavík
På lavafälten utanför den isländska fiskebyn Grindavík, med drygt 3 000 invånare, ligger det geotermiska spat Blå lagunen. Hit återvände kocken Aggi Sverrisson, som länge drivit Michelinrestauranger i London, för att ta över spaanläggningens krog – och 2023 förärades också den en stjärna. Krogen skryter gärna med att dess vinkällare är inhyst i en 800 år gammal lavagrotta, samt att besökare både kan betrakta lagunens turkosblåa vatten och utbrotten från en vulkan tolv kilometer bort.
Publicerades 25-09-2023. Artikeln är skriven av Oskar Sonn Lindell.
- Mer:
- Gott & blandat
Vad vill du att Filter ska skriva om? Tipsa oss!
