Djungelvrål och andra ofarliga saker du kan bli förgiftad av

Hur överraskad blev du av nyheten om 39-åriga Eloise, som behövde intensivvård efter att ha ätit en påse Djungelvrål om dagen i tre år?

– Fritt ur minnet har vi nog kontaktats 2–3 gånger av folk som blivit förgiftade av lakrits under de senaste på tjugo åren. Lakrits är ett bra exempel på något som är ofarligt vid normala intag men skadligt om man konsumerar enorma mängder. Lakrits innehåller ett ämne som heter glycyrrhizinsyra. Det påverkar kroppen på ett märkligt sätt och får njuren att tro att det finns ett stort överskott på ett hormon som heter aldosteron, fast aldosteronnivåerna egentligen är normala.

Vad händer då?

Du har väl inte missat?

Perspektiv

Kan man äta norsk lax nu då?

När vi skrev om korruptionen, forskningsfusket och djurplågeriet inom laxindustrin trodde vi att de värsta problemen med norsk odlad lax var avslöjade. Men det var bara början.

Perspektiv

Varför envisas alla med att servera sardeller på burk?

Det är likformigt och framstår som lättjefullt. Men hur upprörda bör vi restaurangbesökare egentligen vara över burksardeller?

Perspektiv

Hur rädda ska vi egentligen vara för ultraprocessad mat?

En ny bästsäljande bok larmar om att industrimaten gör oss feta, beroende och sjuka. Jag är skeptisk!