Sommaren 2008 satt Filip Vestling på en uteservering i den lilla staden Quimper i Bretagne. Han hade precis tagit studenten och gett sig ut på en tågluff med sin flickvän.
På torget i den nordfranska medeltidsstaden lade han märke till att fransmännen drack cider ur keramikmuggar. Filip själv ogillade drycken; när han druckit cider hemma i Sverige hade han tyckt att smaken var sliskig och spritig, men nu beställde han trots det in en mugg. Han var ju ändå i Bretagne.
Redan vid första klunken kände han att cidern skilde sig från något han druckit hemma. Drycken var oerhört fruktig och smakade överraskande mycket äpple.
Publicerad 2018-03-26 Artikeln är skriven av Niklas Thander.
- Mer:
- Reportage
- Mat & dryck
Vad vill du att Filter ska skriva om? Tipsa oss!
